Nếu ai thích vị chua chua của me chắc hẳn sẽ thích ăn những món kết hợp với sốt me như trứng gà sốt me, sườn sốt me, cánh gà sốt me,… Hay bạn muốn bổ sung thêm canxi cho bữa ăn của mình có thể làm món mực một nắng sốt me. Đây là món ăn độc đáo mới lạ được biến tấu từ mực một nắng. Tuy nhiên cách chế biến món ăn này rất đơn giản.

• Cách chế biến mực một nắng nướng ngon nhất

Nguyên liệu:

• 1 con mực một nắng (300g)
• 100g me, vắt lấy ½ chén nước cốt
• Bột năng
• 1 quả trứng gà
• Sả, tỏi, ớt băm
• Nước lọc
• Gia vị:Hạt nêm từ thịt, nước, đường, tương ớt, dầu ăn

Mực một nắng sốt me dai dai, ngọt ngọt

Cách chế biến

1. Đầu tiên cắt mực một nắng thành những miếng nhỏ, vừa ăn.
2. Ướp mực đã cắt với gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường trong 15 phút để gia vị ngấm đều.
3. Đánh tan trứng gà, nhúng mực qua lớp trứng gà, rồi sau đó lăn mực qua một lớp bột năng khô.
4. Sau đó cho mực vào chảo dầu sôi già, khi đã chiên vàng vớt ra để ráo dầu.
5. Tiếp tục cho sả, ớt, tỏi đã bằm vào chảo dầu phi thơm lên, sau đó cho nước cốt me, tương ớt và một chút nước lọc vào nấu sôi
6. Nêm hạt nêm, nước mắm, đường vừa ăn, nấu cho sốt hơi sánh lại
7. Cho mực  chiên vàng vào chảo sốt, đảo đều và nhanh tay cho thấm sốt

• Mực một nắng chiên mắm thơm ngon, hấp dẫn

Cách bày trí

– Lấy mực ra đĩa rồi rưới sốt me lên trên, có thể rắc thêm đậu phộng rang lên. Dùng nóng.

Như vậy bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món mực một nắng với vị chua ngọt đậm đà của nước sốt me.