Cách chế biến mực một nắng nướng ngon nhất
1. Một số lưu ý trước khi làm mực một nắng nướng
Thường thì mọi người hay để mực trong tủ đông để có thể dùng được lâu hơn, chính vì thế khi đưa mực ra để nướng bạn cần giã đông cho nó.
Nếu như bạn muốn giã đông nhanh thì bạn có thể nướng qua bếp than hay bếp cồn và lưu ý chỉ bật lửa nhỏ thôi nhé!
Bạn không được nướng bằng lò vi sóng vì nhiệt độ cao có thể làm mất vị ngon của mực hoặc làm hỏng mực. Nếu như không có các công cụ trên để làm thì bạn cũng có thể sử dụng bếp từ hoặc bếp ga để giã đông.
2. Nguyên tắc nướng mực một nắng
- Chỉ được nướng bằng hơi nóng của lửa chứ không nướng trực tiếp bằng lửa.
- Bạn phải nướng đều làm sao cho hơi nóng tỏa khắp con mực. Điều này giúp cho mực chín đều hơn
- Phải trở mặc mực liên tục khi nướng tránh việc cháy một phần mực do nướng hơi lâu.
3. Cách nướng mực một nắng
NƯỚNG MỰC MỘT NẮNG BẰNG BẰNG BẾP THAN
B1. Chuẩn bị đồ nướng
- Một lò nướng than hồng nhỏ và đủ rộng để tỏa nhiệt cho cả con mực
- Một chiếc kẹp nướng giúp cho mực không bị quăn
B2. Tiến hành nướng
- Cho mực vào kẹp nướng
- Cho lò than đỏ hồng vừa phải chú ý là không nên để lửa cháy mà chỉ nên để than đỏ.
- Đặt vỉ nướng lên và lật đều con mực để phần nào cũng được chín đều.
- Khi mực vừa chín tới và trải đều con mực thì đưa rứa.
NƯỚNG MỰC MỘT NẮNG BẰNG BẾP CỒN
B1. Chuẩn bị đồ nướng
- Một cái chén và cồn xanh(90 độ). Một chai cồn có thể nướng được tầm 6 con mực.
- Một chiếc kẹp nướng giúp cho mực không bị quăn
B2. Tiến hành nướng
- Cho mực vào kẹp nướng
- Cho bông và cồn vào chén và lấy bật lửa để đốt cồn . Bông sẽ giúp cồn cháy lâu hơn. (Chú ý lửa bắt tay)
- Bạn tiến hành nướng giống như nướng trên bếp than
NƯỚNG MỰC MỘT NẮNG BẰNG BẰNG BẾP GA, BẾP TỪ, BẾP HỒNG NGOẠI
Đối với nướng mực một nắng bằng bếp ga thì bạn cũng tiến hành như các cách khác. Chỉ chú ý thêm là bạn nên bật lửa bếp nhỏ thôi không cháy mực.
Còn đối với bếp từ và bếp hồng ngoại thì chỉnh nhiệt nhỏ nhỏ vừa tránh cháy mực nhé.
Chúc các bạn thành công!
0962.08.3232
