Bạn thích món mực? Nhưng bạn đã quá quen với việc chiên xào đơn giản, vậy hãy tham khảo món mực nhồi chuẩn nhà hàng thơm ngon hấp dẫn dưới đây cho ngày nghỉ cuối tuần thảnh thơi bạn nhé!

• Bạn đang quan tâm cách chế biến mực một nắng.
  
  

  Mực nhồi thịt

• Mục lục:

  Cách làm món mực nhồi thịt.

Nguyên liệu cần:

Mực ống tươi: 1kg.

Thịt ba chỉ xay: 200g

Mộc nhĩ, nấm hương: 40g.

Hành tây: 1/2 củ.

Hành lá.

Miến: 1 nắm nhỏ.

Gia vị: Bột canh, đường, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

• Sơ chế nguyên liệu.

– Mực ống tươi bóc lớp màng tím bỏ đi rồi rửa sạch bằng một chút rượu trắng pha loãng + gừng để mực bớt tanh.

– Bạn để khoảng 5 phút và rửa lại bằng nước rồi để ráo. Đây là mẹo nhỏ giúp món mực của bạn thơm ngon hơn rất nhiều đấy nhé!

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước ấm cho nở ra. Khoảng 10- 15 phút sau bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

– Miến bạn cũng đem ngâm với nước cho mềm rồi cắt dài khoảng 2cm.

– Hành tây, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

Mực nhồi thịt ngon

• Đặc sản mực một nắng Hạ Long

• Tiến hành làm mực nhồi thịt.

  Bước 1:
  – Cho gia vị vào ướp mực khoảng 15 phút. Râu mực bạn dùng dao băm nhỏ để làm nhân.
  Bước 2:
  – Cho thịt ba chỉ xay+ nấm hương + mộc nhĩ + miến + hành tây + hành lá + râu mực vừa băm nhỏ + nêm gia vị vừa đủ và trộn đều. Để hỗn hợp này ướp trong 15- 20 phút thì tiến hành nhồi mực.
  Bước 3:
  – Bạn dùng thìa nhỏ hoặc có thể bằng tay xúc hỗn hợp vừa ướp nhồi vào thân mực, dùng tay nén cho đến khi cảm thấy đã đầy là được. Không nhồi quá lỏng hay quá chặt nhé.
  – Tiếp sau đó, bạn dùng tăm tre ghim đầu mực lại để chiên không bị bung thịt nhé.
  Bước 4:
  – Cho mực nhồi thịt vào hấp khoảng 15 phút rồi đặt ra đĩa.
  Bước 5:
  – Bắc chảo lên bếp, đổ dầu đun cho chín già rồi thả mực nhồi thịt vào chiên cho đến khi chín vàng đều.
  – Mực chín, bạn đặt ra đĩa trang trí cho đẹp mắt là có thể cùng mọi người trong gia đình mình thưởng thức rồi.

  

  Mực nhồi thịt hấp dẫn

Bạn ăn ngay khi còn nóng cùng với cơm nóng và một bát nước chấm chua chua cay cay thì sẽ ngon tuyệt luôn đấy. Hãy cùng vào bếp thử làm món mực nhồi thịt để mang đến bữa cơm cuối tuần ấn tượng cho cả nhà bạn nhé!

Chúc bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng!

Tham khảo thêm: Mới lạ với mực tươi hấp bia